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一口食べるとふんわりと、やさしい舌触りに職人をもほれさせたほどの実力あるお菓子です。職人がほれた...
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創業明治31年という北海道ではもっとも古いお菓子屋さんの一つ、室蘭市の老舗「富留屋」さんのこだわりの一品「あずき花」をご紹介できることになりました！ 富留屋 あずき花内容量10枚入原材料名小豆・小麦粉・砂糖・卵・生クリーム・重曹・大豆油原料原産地北海道賞味期限製造日より14日間※直射日光及び高温多湿をお避けください。 ※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。 ※商品の表面についている白い粉は小麦粉です。 職人がほれた あずき花 北海道産大粒あずき「サホロ小豆」使用静かで上品な甘みあんは菓子屋のいのちだという菓子職人古谷さんがついに探し当てたのが北海道清里の「サホロ小豆」でした。 サホロ小豆は粒が大きく、皮が柔らかい。 食感を楽しむ粒あんにするにはこれ以上の小豆はありません。 ただ、サホロ小豆は病気に弱く、現在でも北海道の一部の地域(清里周辺)でしか栽培されておらず、希少価値の高い小豆となってしまいました。 もっちもち、ほの甘がおいしい！ あずき花はこのサホロ小豆を贅沢に使用。大粒の小豆だからこそ表現できる粒あんの食感を十分に生かしながら北海道産の小麦粉を使用した生地で包んでいます。 |
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