漬物　お取寄せ

  内容量 ぬか漬用ホーロー容器 漬け替え用補充いりぬか（2kg）x1 いりぬか床 （大根半割x1、白菜300gx1、きゅうりx1本、茄子x1本、人参半割x1) 原材料 いりぬか床 大根ぬか漬半割 白菜ぬか漬　 300g きゅうりぬか漬　1本 にんじんぬか漬　半割 茄子ぬか漬　　　1本ホーロー製ぬか床容器（富士ホーロー）補充用いりぬか床（2kg） 保存方法 要冷蔵 消費期限 いりぬか床漬物詰合せ：製造日より7日間（お届けの状態で冷蔵保存した場合） 補充用いりぬか床：製造日より1ヶ月（お届けの状態で、未開封で、冷蔵保存した場合） ジャンル:お歳暮・ギフト・お取り寄せ 「おつけもの処高野」の「本式いりぬか床」は 大きな鉄の釜でぬかを炒っています。 時間をかけてゆっくりと、 焦がさずに作っています。 ぬかを炒ることにより、ぬかの酸化を防ぎ、 有害な菌の繁殖（大腸菌など）を抑える効果があります。 「ぬか漬」は米ぬか自体にたくさん含まれている 酵素や、乳酸菌などの作用によって発酵が起こります。 それによって「ぬか漬」の独特の旨みや風味が生まれます。 ぬか漬は乳酸菌たっぷりの健康食品です。 米ぬかにはビタミンとミネラルがたくさん含まれております。（お米の栄養分の90％は米ぬかに含まれています） 特にビタミンB類が多くふくまれており、そのぬか床にビタミン類やミネラル、食物繊維を多く含んだ旬の野菜を漬け込んだ、ぬか漬を食べることは美容や健康にとても効果的なことです。 熱をかけずにできる漬物は、野菜のビタミンAやビタミンCの損失もなく、生野菜をたべるよりも、よりたくさんの野菜を食べることができ、食物繊維もより多く摂取できるということです。 食物繊維を摂取することで、便秘が解消されたり腸内の善玉菌が増えたりとおなかの中もきれいになります。 商品到着後、直ぐにぬか漬詰合せを容器に移し替えてください。 保存の際は必ずふたをしてください。 その際に、野菜はぬかに隠れるようにしてください。 （表面はぬかでおおいかぶせるようにしてください。） 到着日 少し浅め （浅漬けがお好きな方は十分にお召しあがりになれます） 2〜3日 浅漬けの食べごろ 4〜6日 浅漬けと中漬けの中間くらい 7日〜 よく漬かっている。 お漬物と一緒に漬かっているぬか床は捨てずに、そのままご使用になれます。 旬のお野菜を水洗いしてから、軽く塩もみをして（軽く塩もみをする程度で十分です）、いりぬか床で漬けてください。 何度か漬けかえていますと、 ぬか床がべちゃべちゃとゆるくなったり、 水が表面にたまってきます。 水を捨ててから、補充ぬかを足して 調節してください。 保存は必ず冷蔵庫でお願いします。 米ぬか 富山県産　コシヒカリ（富山県滑川市） 食塩 天然赤穂の塩 昆布 北海道産 唐辛子 国産